서산 청미짚불장어는 정말 특별한 맛을 자랑하는 곳입니다. 이곳은 장어를 짚불로 구워내는 독특한 방식으로 유명한데요, 그 맛은 정말 일품입니다. 오늘은 서산 청미짚불장어에 대해 자세히 알아보겠습니다. 🍽️
서산 청미짚불장어 소개
서산에 위치한 청미짚불장어는 지역 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받는 맛집입니다. 이곳은 신선한 무태장어를 사용하여, 짚불로 두 번 구워내는 방식으로 조리합니다. 이 특별한 조리법 덕분에 장어의 풍미가 더욱 깊어지며, 고소한 맛이 일품입니다.
청미짚불장어의 특징
청미짚불장어의 가장 큰 특징은 바로 짚불로 구워낸다는 점입니다. 짚불은 장어의 기름을 적절히 배출시키면서도, 장어의 육즙을 가두어 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 제공합니다. 또한, 짚불에서 나오는 향이 장어에 스며들어 독특한 풍미를 더해줍니다.
조리 방법과 맛
청미짚불장어는 먼저 신선한 무태장어를 손질한 후, 짚불에서 구워냅니다. 이 과정에서 장어의 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익혀지는데요, 그 결과는 정말 환상적입니다. 장어의 고소한 맛과 짚불의 향이 어우러져, 한 입 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 맛은 잊을 수 없습니다.
추천 메뉴 및 사이드
청미짚불장어에서는 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 기본적으로 제공되는 무태장어 외에도, 짚불꼼장어와 감자장어탕전골도 추천드립니다. 특히, 감자장어탕전골은 장어의 깊은 맛을 느낄 수 있는 보양식으로, 함께 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
사이드 메뉴로는 다양한 반찬이 제공되며, 특히 장어와 잘 어울리는 쌈채소와 소스가 함께 나옵니다. 이 조합은 장어의 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다.
방문 팁 및 위치
청미짚불장어는 매일 오전 11시부터 밤 9시까지 운영되며, 매주 월요일은 휴무입니다. 주말에는 대기 시간이 길어질 수 있으니, 미리 예약하는 것이 좋습니다. 서산시 고운로에 위치해 있어 접근성도 좋습니다.
마무리 및 개인적인 소감
서산 청미짚불장어는 정말 맛있는 장어를 즐길 수 있는 곳입니다. 짚불로 구운 장어의 맛은 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 경험이었습니다. 여러분도 꼭 한번 방문해보시길 추천드립니다! 😊
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이런 자료를 참고 했어요.
[1] 네이버 블로그 - 서산 맛집 청미짚불장어 숯불로 두번구워 더 맛있다 (https://m.blog.naver.com/reddevil22/223003734232)
[2] NAVER - 서산 장어구이 맛집 짚불에 두 번 구운 무태장어 청미짚불장어 (https://blog.naver.com/gene_k/223072534805)
[3] 다이닝코드 - 청미짚불장어 - 서산 장어, 장어구이 맛집 (https://www.diningcode.com/profile.php?rid=qPmPtzQSTAe0)
[4] menutong.com - 생생정보통 맛집오늘 청미짚불장어 짚불무태장어구이 짚불 ... (https://www.menutong.com/bbs/board.php?bo_table=sangto&wr_id=4471)